重庆云阳：千年盐脉焕新彩 古道今朝再出发

4月28日，重庆市云阳县举行“巴盐古道·盐面天下—文物主题游径”发布会。这条承载三千年制盐史、两千年建县史的古道，将以全新姿态迎接八方来客，开启一场跨越时空的深度文化对话。

据了解，云阳是古代巴国井盐核心源头之一，西汉时期便在白兔井凿井煮盐，两千余年卤脉不断。千百年来，盐商、夫役由此出发，踏出纵横千里的巴盐古道，被有关专家和权威媒体誉为“中国第五大古道”。沿线留存白兔井、文峰塔、祖师庙等丰富文物遗存。近年来，云阳坚持保护与活化并重，打造横跨9个乡镇的60公里水陆联动古盐道徒步路线，让千年古道重焕生机。

盐面融合人间烟火抚人心

南来北往的盐商将北方面食及技艺带到云阳，与本地井盐卤水碰撞，诞生了鲜、香、筋、柔的云阳鲜面。诗圣杜甫曾以“君王纳凉晚、此味亦时须”的诗句盛赞其味。千百年来，盐的醇厚与面的筋道在时光中交融共生，孕育出“以匠心精益求精、以醇盐画龙点睛、以坚韧惜誉如金”的盐面文化。

如今，云阳已获评“中国面食美食地标城市”。云阳早面、云安包面、巴阳杠子面等特色面食遍布大街小巷；创新推出的120道“大河盐帮菜”系列百花齐放，羊脚脚、云安羊杂、盐焗系列等特色美食推陈出新。20万云阳面匠遍布全国2700多个大中城市，面业年产值突破700亿元，每天生产的面条连接起来可绕地球100圈。“一根面串起两个云阳县，一碗面唤起美食千千万，一把面牵起千亿产业链”的愿景正逐步成为现实。

世界级IP云集文旅新地标崛起

巴盐古道沿线，自然奇观与人文胜景交相辉映。绵延18.2公里的“世界级恐龙化石长城”在古巴蜀湖边沿磅礴面世，侏罗纪中期恐龙化石墙单体规模世界第一；雄奇险峻的“龙缸”被誉为“天下第一缸”。以这两大核心资源打造的云阳世界地质公园，总面积1124.05平方公里，是重庆首个、全国第49个世界地质公园。更有深空探测超级雷达“中国复眼”与恐龙化石遗址毗邻而居，孕育出“既生恐龙又生眼”的独特科幻IP。

云阳县城拥有3个4A级旅游景区、33公里环湖绿道及8大主题公园，连续8年入选中国县域旅游综合竞争力百强县，去年荣登旅游发展潜力百佳县榜首，被誉为“长江沿线最漂亮的县城”。本月底，江龙高速将正式开通，成为串联“云阳八绝”的大动脉，为打造恐龙科旅研学地、高峡平湖康养地、面食美食体验地注入强劲动力。

“上岸之城”开启新征程协同共建巴蜀文旅走廊

云阳是一座“上岸之城”——亿万年前恐龙在此栖息上岸，千百年间文人墨客在此弃舟上岸，三十年前移民新城在此搬迁上岸。如今，面食美食在此上岸，世界地质公园在此上岸，“上岸”已成为这片土地开拓向前、生生不息的精神密码。

云阳县相关负责人表示，发布“巴盐古道·盐面天下”文物主题游径，既是对千年盐脉文化的传承创新，也是对“上岸”精神的深入诠释。云阳将以此为契机，加强与川渝鄂湘陕兄弟区县的协同联动，深化巴蜀文旅走廊协同发展，携手保护巴盐古道文化遗产，共同挖掘文化内涵，让每一位来到云阳的朋友都能读懂历史、邂逅盐脉、遇见美好。

作为纵贯渝川陕鄂湘、穿越群山大川的千年廊道，巴盐古道承载着背夫的坚韧、盐商的智慧，见证着民族交融与时代变迁。沿线5省数十个区市县正携手同行，共兴盐脉，共赢未来，让这条“中国第五大古道”在新时代绽放更加绚丽的光彩。（李柯佑 视频由云阳县委宣传部提供）