2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会即将启幕

8月29日至31日，一场别开生面的“热辣”与“甜蜜”之约——2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会将在新疆哈密市盛大举行。本次活动由哈密市人民政府、重庆市商务委员会、重庆市对口支援新疆工作前方指挥部指导，哈密市商务局与重庆市火锅产业协会主办，旨在深入贯彻落实国家对口支援新疆重大战略，以火锅为纽带、以供需对接为抓手，推动"疆品入渝、渝货进疆"双向流通走深走实，为渝哈两地产业互补、互利共赢注入新动能。

精准供需对接，渝哈企业面对面谋合作

2026年，是重庆市全面开展对口支援新疆哈密工作的开局之年，作为重庆首场落地哈密的重大产业交流活动，2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会以“渝见哈密热辣甜蜜”为主题，邀请渝哈两地政府相关部门负责人、行业协会代表、重庆火锅品牌及供应链企业代表、食农加工企业负责人，以及哈密本地农牧业经营主体、餐饮企业代表等齐聚一堂，围绕“产品破圈”与“产业共赢”两大核心议题展开深度对话。重庆小天鹅、德庄实业、锅锅筵等知名火锅品牌负责人，将与哈密本地农牧业龙头企业负责人、哈密瓜产业链平台技术专家同台交流，从食材特性、供应链保障、消费端需求等维度，探讨哈密好食材如何成为重庆火锅的“新爆品”，以及重庆火锅及食农加工产业与哈密资源双向赋能的路径。会上，重庆市瑞君香调味品有限公司、重庆帅香源火锅、新疆中驼生物科技有限公司、新疆冰雪果业有限责任公司等渝哈企业将进行特色产品推介，两地行业协会同步战略签约仪式，确保产销信息精准触达、合作意向高效落地。

双锅全城热动，演绎“热辣甜蜜”嘉年华

作为大会的重要配套活动，千人火锅大巴扎活动将于8月29日晚在凤凰台大营户外广场热辣开启。现场直径6米的重庆超级大火锅与1.8米的哈密土火锅同台亮相，推出哈密瓜牛肉串、哈密瓜剁椒鱼片、哈密瓜衔羊肉等创新菜品，生动演绎“热辣与甜蜜同锅共舞”的美食消费场景，让哈密市民在家门口就能品味地道的重庆火锅与本土食材的创意融合。

渝哈产销对接，构建渝哈消费新场景

活动期间，凤凰台大营将同步举办渝哈火锅与特色农产品大型展销活动，集结两地优质企业参展，汇聚四百余款特色产品，集中展示重庆火锅底料、荣昌卤鹅、鲜茶小酥肉、彭水晶丝苕粉、味仙优耙卤凤爪、臻雷黑芝麻豆花等重庆地道火锅食材与特色调味品，以及哈密瓜、葡萄干、大枣、牛羊肉、驼奶制品、葡萄酒等哈密农特产品，打造一场集品鉴、采购、逛玩于一体的消费盛宴，进一步激发消费活力。（重庆市商务委）